Giá trị của củ nghệ đối với sức khỏe con người

Ngày đăng: 22/10/2013 lúc 09:19:53 | Đã xem: 101 | Theo : Quản trị viên

Củ nghệ tươi hay bột nghệ khô vốn là một gia vị tuyệt vời của các món ăn truyền thống người Việt Nam. Bên cạnh đó, công dụng phòng, chữa bệnh của nghệ cũng khá cao, không có loại gia vị nào vượt qua được.

 

Trong nghệ, thành phần tinh bột chiếm từ 45-55%, 2-6% tinh dầu. Tinh dầu nghệ có nhiều công dụng đặc trị đặc biệt. Nghệ được sử dụng để bảo vệ niêm mạc dạ dày và hệ gan mật, giúp tăng hoạt động gan và tiết xuất mật, tăng cường mạnh quá trình tiêu hóa.

 

                   Giá trị của củ nghệ đối với sức khỏe con người

 

Nước cốt củ nghệ Curcuma longa có tính kháng viêm, chống bệnh scorbut, sát khuẩn, sát trùng và xua đuổi côn trùng. Nghệ còn chứa hơn mười hai thành phần phenolic gọi là curcumin có lợi cho sức khỏe. Chúng hoạt động như những chất kháng oxy hóa cực mạnh và nhiều đặc trị khác liên quan tới các loại bệnh ung thư.

 

Ngăn ngừa sự hình thành khối u, chống nhiều loại ung thư nhờ hoạt chất curcumin.

Các nghiên cứu do giáo sư Yosef Shaul thuộc Phòng Gien phân tử, Viện Weizmann tại Izrael cho thấy, khi nồng độ của protein p53 gia tăng, thì các tế bào ung thư hay những tế bào bị tổn thương mất khả năng tự phân chia hoặc bị tự phân hủy. Nhóm các nhà khoa học do giáo sư Dhaul chỉ đạo cũng khám phá ra rằng, hoạt chất curcumin có tác dụng làm gia tăng protein p53. Một nghiên cứu của Tiến sĩ Bharat Aggarwal cùng các cộng sự thuộc Đại học Texas cũng cho cùng kết quả rằng, hoạt chất curcumin có tác dụng kích hoạt protein p53. Các nghiên cứu cho thấy phân tử hoạt chất curcumin trong nghệ tấn công vào các tế bào ung thư bằng cả 2 cơ chế đồng thời nhau: thúc đẩy các tế bào ung thư tự sát (hiện tượng apoptosis) và làm chậm lại sự phát sinh của chúng. Dựa vào nền tảng của nhiều nghiên cứu, chúng ta có thể thấy giá trị to lớn của nghệ với những bệnh nhân có nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt. Bổ sung viên curcumin có thể là một giải pháp phòng chống ung thư tích cực nhờ  khả năng trung hòa các gốc tự do cực mạnh.

 

Hoạt chất curcumin chứa trong củ nghệ có tác dụng ngăn chặn sự phát triển bệnh gan

Các nhà nghiên cứu qua các cuộc nghiên cứu đã chứng minh: nghệ có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, bệnh Parkinson, kháng viêm trong điều trị thấp khớp và đặc biệt là rối loạn tiêu hóa do suy gan.

Các nhà khoa học tại Phần Lan và Hồng Kông đã phát hiện ra rằng, hoạt chất curcumin có tác dụng ngăn chặn hoạt tính của gien NF-kappaB, một trong những "thủ phạm" gây bệnh gan. Không chỉ có tác dụng ngăn chặn hoạt tính của gien NF-kappaB mà hoạt chất curcumin còn bảo vệ tế bào gan không bị phá hủy khi có nồng độ cồn cao trong máu.

 

Hoạt chất curcumin chứa trong củ nghệ có tác dụng trong chữa trị bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer là một chứng mất trí phổ biến ở những người có độ tuổi 45 đến 65. Alzheimer ẩn chứa ý nghĩa là "lẫn trước khi già", "lẫn sớm".

 Các nghiên cứu được tiến hành trên chuột của UCLA Alzheimer's Disease Center và của các nhà khoa học Veterans Affairs đã chỉ ra rằng, hoạt chất curcumin có tác dụng làm chậm quá trình hình thành loại protein có tên "beta amyloids" trong não - đây là một chất gây bế tắc trong não của bệnh nhân Alzheimer và giết chết những tế bào của não. Các nhà khoa học thuộc UCLA cũng đã tiến hành những phần test trên bệnh nhân gồm 36 cụ già mắc bệnh Alzheimer để khẳng định tác dụng  tuyệt vời của hoạt chất curcumin trong củ nghệ. Và kết quả thu được khả quan hơn mức có thể.

 

Những công dụng to lớn khác

Ngoài các nghiên cứu công dụng của các tinh chất của nghệ, nghệ còn được sử dụng nhiều vào các công thức trị liệu bằng thảo dược nhằm làm lợi mật và thông mật. Người Ấn Độ từ lâu đã sử dụng bột nghệ trong các bệnh về dạ dày, đau đầu, viêm nhiễm, cảm cúm, thấp khớp, chống dư thừa cholesterol, ợ chua, viêm gan và điều hòa rối loạn bộ phận sinh dục nữ. Đối với các bệnh phế quản-phổi thì curcumin được dùng để chống hen suyễn, chống ho và làm long đờm. Người ta còn sử dụng các chế phẩm của nghệ dưới dạng miếng dán để chữa bệnh vẩy nến, ghẻ... dùng nghệ trong các loại kem dưỡng hoặc tái tạo các hư tổn của da...

Đặc biệt nghệ còn có tác dụng quan trọng đối với chứng viêm màng mạch mãn tính (viêm thành mạch máu mắt) và những bệnh lý về thị giác khác.

 

Đối với mỗi chứng bệnh ở mỗi bộ phận, áp dụng nghệ trong việc chữa bệnh là khác nhau. Nên biết cách sử dụng nghệ đúng cách để phát huy hết tác dụng

- Đối với bệnh ung thư ruột, ung thư tuyến tiền liệt: Sử dụng nghệ thường xuyên trong các bữa ăn, chế biến nghệ thành các món ăn hoặc dùng nghệ là gia vị chính cho các món ăn.  Kèm theo đó là ăn nhiều rau xanh. Các nhà khoa học tại New Jersey đã chứng minh rằng, kết hợp ăn nghệ với bông cải xanh, cải xoắn, củ cải và bắp cải có thể bảo vệ, chống lại căn bệnh chết người này.

- Chữa bệnh viêm khớp: Củ nghệ có tác dụng giảm đau cho người bị chứng viêm khớp. Cách làm đơn giản nhất để giảm đau khớp với nghệ là đun nóng một cốc sữa, trước khi sôi, bắc xuống cho một thìa cà phê nghệ dạng bột vào đó. Khuấy đều và mỗi ngày uống 3 lần.

- Với các bệnh về tiêu hoá: Nghiên cứu cho thấy, nghệ có thể kích thích tiêu hoá và giải phóng ra các emzim tiêu hoá, phá vỡ liên kết cacbonhydrat và các chất béo. Chính vì thế, trong trường hợp bị đau bụng, một cốc trà nghệ sẽ giúp ích rất nhiều.

 

Tăng khả năng hấp thụ tinh chất từ nghệ nhờ hạt tiêu

Piperin có trong tiêu sẽ giúp hấp thụ curcumin trong nghệ lên đến 154%. Khi tiêu được hấp thụ ở mức 20 mg/kg trọng lượng thì sự thích nghi của curcuma sẽ tăng đến 200%. Chính vì vậy, sự kết hợp giữa nghệ và tiêu trong các món ăn cũng như các bài thuốc chữa bệnh là một sự kết hợp hoàn hảo nhất.

 

Thông tin cho bạn:

Doctor's Best Curcumin C3 Complex 1000 mg with BioPerine 5mg là sản phẩm kết hợp chiết xuất từ tinh nghệ và tiêu đen, giúp đào thải những độc tố, giảm nguy cơ ung thư.

Doctor's Best Curcumin C3 Complex có nhiều tác dụng khác nhau với sức khỏe con người, là viên dinh dưỡng bảo vệ toàn diện sức khỏe người. Doctor's Best Curcumin C3 Complex có khả năng mạnh mẽ loại bỏ gốc tự do và các loại men gây ung thư có trong thức ăn nước uống ta dùng hàng ngày, bởi vậy vừa giúp phòng ngừa vừa chống ung thư một cách tích cực. Doctor's Best  hỗ trợ hết sức đắc lực cho các bệnh nhân viêm gan, yếu gan, xơ gan cổ chướng, đau túi mật, viêm loét dạ dày, đại tràng, hành tá tràng, bệnh vàng da. Là một trong những chất chống viêm, chống oxy hoá điển hình. Giúp giảm các bệnh suy giảm trí nhớ, lú lẫn, rối loạn hệ miễn dịch như viêm toàn thận, viêm đa khớp, thống phong(bệnh Gút), tiểu đường, viêm lõi cầu khớp, viêm màng bồ đào mắt, bệnh đa cơ cứng, loãng xương, khô cứng(mắt, âm đạo…), bệnh cứng bì, phân mỡ, vẩy nến, basedow, ngăn chặn béo phì. Ngoài ra, Doctor's Best Curcumin C3 Complex còn chứa các chất chiết phẩm đông – nam dược khác có tác dụng tăng cường khí huyết, rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh, con gái mỗi lần có kinh đau bụng, xoá bỏ tàn nhang, chống nám da, làm đẹp da, chống rụng tóc, tăng cừơng vẻ đẹp, sức lực và cả tuổi thọ, làm giảm đau, chống chán ăn…

 

Chúc bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc. Bạn hãy thường xuyên truy cập website https://muathuoctot.com để có thêm nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe nhé!

 

Xem thêm
 Thuốc Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu và Thai Nhithuoc prenatal
Thuoc bổ sung Vitamin E 400vitamin e 400
Thuoc bo sung dinh dưỡngcentrum silver
Thuoc Nở Ngựcthuoc no nguc an toan
Thuoc viên chiết xuất sụn vi cá mậpshark cartilage
Thuốc tri đau đầuthuoc advil
Trắng da toàn thântrang da toan than
Thuốc tăng tinh trùng namthuoc tang tinh trung nam
 Thuốc tăng kích thước dương vật tốt nhấtthuoc tang kich thuoc duong vat
Thuốc uống trắng da:thuoc uong trang da hieu qua
                     

Nhận xét của bạn đọc về Giá trị của củ nghệ đối với sức khỏe con người